Nguyên liệu gồm có:
- 1 mớ rau muống
- 1 lạng thịt heo
- 1 lạng tôm
- Hành tím, tỏi, chanh, ớt
- Rau kinh giới
- Lạc rang, đường, mỳ chính, nước mắm
Món gỏi rau muống tôm thịt ăn rất giòn lại có vị bùi bùi của lạc rang và vị chua ngọt ăn vừa miệng.
Thực hiện:
– Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng, rồi ngâm với giấm.
– Lạc rang chín, giã dập.
– Tôm và thịt bạn đem luộc chín.
– Tôm chín, mang bóc vỏ, rút chỉ đen rồi bổ đôi, thịt thái miếng mỏng.
– Cho tôm, thịt vào bát, pha 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước cốt chanh, tỏi, ớt, mỳ chính vào trộn đều cho ngấm gia vị.
– Rau muống nhặt lấy phần cọng, rửa thật sạch rồi chẻ nhỏ, ngâm vào chậu nước có pha chút muối và vài giọt giấm.
– Nước trộn gỏi rau muống gồm 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng đường, mỳ chính, tỏi, ớt khuấy cho tan đều.
– Cho rau muống và hành tím vào tô, trộn thật đều với hỗn hợp nước mắm pha ở trên.
Cuối cùng, bạn bày ra đĩa, xếp rau muống xuống trước, sau đó đến rau kinh giới xắt nhỏ, tiếp theo đến tôm và thịt để lên trên, sau cùng rắc lạc vào là hoàn thành. Bạn có thể trang trí cho món ăn thêm đẹp và bắt mắt tùy sở thích.
Những món gỏi và nộm thường được rất nhiều người ưa thích, món ăn này rất giòn lại có vị bùi bùi của lạc rang và vị chua ngọt ăn vừa miệng.
Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
